(资料图片仅供参考)
1、配料:草鱼。
2、辅料:猪里脊肉和蘑菇。
3、调料:葱、姜、蒜、盐、糖、白酒、胡椒粉、酱油、湿淀粉、香油、食用油。
4、步骤:草鱼去内脏,切成井字,裹上盐腌制片刻,葱、姜、蒜洗净切成粉,香菇洗净,猪里脊肉切丝;锅里放大量油点火,油六成热时,
5、将整条鱼放入锅中炸至两面金黄,沥干油;锅内点火,锅中留油,放入葱花、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝,翻炒,放入盐、鸡精、白糖、草鱼、酱油、胡椒粉、香油,焖一会儿,取出。
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